Keramični nož
Rep .: 687
Objavljeno: 12.7.2009
Nekaj keramičnih nožev sem kupil, ko sem imel izostrenega jeklenega. Ljubil sem jih - recimo 6 mesecev. Potem - no, jeklene nože nabrusim z jeklom in jih nato zmletim. Pri keramiki je profesionalno ostrenje $$$$.
V nasprotju s prejšnjimi odgovori je treba keramične nože ostriti, saj postanejo dolgočasni. Pri keramičnih nožih je pogosta napačna predstava, da jih nikoli ni treba ostriti ali (skoraj) nikoli dolgočasiti. Glavna prednost keramičnih nožev pred jeklenimi noži je ta, da jih ni treba tako pogosto brusiti. In odvisno od uporabe, boste morda zdržali mesece ali leta, ne da bi ostrili keramični nož. Sčasoma se iz keramičnega rezila razvijejo drobni drobci, zaradi katerih je rob dolgočasen. Poiščete lahko profesionalno brusilnik nožev z diamantnim kolesom ali pa diamantno brusilnik za keramične nože. Zdaj sta na trgu dve možnosti, oba sta opremljena z diamantnimi brusilniki za diamante (za dizanje keramičnega rezila uporabite samo diamantna kolesa):
Ostrenje Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
Brusilnik nožev Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
Mogoče je boljša izbira za vaše gospodinjstvo bolj univerzalno orodje za ostrenje WSKTS z diamantnimi pasovi - posebno za keramične nože.
http: //howtosharpenceramicknife.com/wp-c ...
kaj pa samo nakup novega noža, hudiča ///, v primerjavi s 'pravimi' noži so poceni, npr. Henckles .... Vem, da živimo v svetu, ki se vrže, toda stopnja ostrine moje keramike je v primerjavi z vsem nepremagljiva
To je največja težava keramičnih nožev, poleg tega pa je bolje, da ga ne spustite na tla. Zakaj ne bi kupili običajnega jeklenega noža https: //thecozyholic.com/best-boning-kni ... . Obstajajo zelo lepi kosi.
10 odgovorov
Izbrana rešitev
Rep: 433 |
Če ne režete druge keramike ali diamantov, ti noži skoraj nikoli ne bi postali dolgočasni. Uporabite rezalno ploščo iz lesa ali bambusa (keramika, steklo ali kovina je ne-ne) in potiskajte manj. Tako dobro režejo, ker so toliko trši od vsega, kar boste srečali pri kuhanju. Kost ima trdoto približno 3,5, jekleni noži približno 6,5 in keramični noži približno 9,5. Diamanti so 10.
Če jih resnično želite izostriti, boste potrebovali fino ali zelo fino diamantno ostrenje. Velikost diamanta naj bo čim manjša - 1000 ali več (6 mikronov ali manj). DMT naredi dobre. Diamantna ostrenja lahko najdete v boljših trgovinah s strojno opremo, obdelavo lesa in športno opremo. Stali bi morali od 20 do 60 dolarjev. Težava je v tem, da je keramika tako trda, da bo treba veliko truda obnoviti. Uporabite vodo za mazanje in čiščenje ostrenja. Bodite pripravljeni na drgnjenje (uporabite rahel pritisk) približno ducat krat, sperite diamant in ponovite veliko, velikokrat. Preglejte rob s povečevalnim steklom. Veljajo splošna pravila za ostrenje nožev.
Če natančno pogledate sam rob rezila, boste videli, da je ostren pod kotom, ki je drugačen od preostalega rezila, poskusite ustrezati temu kotu. Zaradi ostrejšega kota bo za kratek čas ostrejši nož, dokler se rob ne odkruši v vaši hrani (na splošno ni dobro). Bolj odkrit kot bo trajal dlje, vendar se tudi ne bo rezal.
Lep odgovor +
Všeč mi je tudi +
Lepo je, če se nekateri strokovnjaki oddaljujejo od računalnikov, zato mi je všeč ta stran. +
Zelo dobro razloženo. Zaradi tega si želim iti ven in dobiti komplet. +
Dober odgovor!
zamenjava črne in deckerjeve baterije za odstranjevanje prahu | Rep: 1,5 k |
Uporabljam diamantno prevlečen izdelek (ne vem, kako naj ga pokličem, izgleda kot kreditna kartica)
Hočem enega: D
Rep: 25 |
Jaybird2005 je bil precej natančen, saj so keramični noži precej trdi fantje. Večina jih je narejenih iz cirkonijevega oksida (8,2 / 10 po Mohsovi lestvici, kjer je Nanodiamond najvišji pri> 10/10). Zato je eden redkih načinov, kako jih izostriti, z uporabo diamantnega kamna / kolesa. Vendar, če niste zelo vešči ostrenja, predlagam, da je nož profesionalno izdelan zgolj zaradi tega, kako drag bi bil, če ga zamočite. Ena od možnosti je nakup „poceni“ keramičnega noža (noži za čiščenje so ponavadi dovolj poceni), ki jih lahko uporabljate kot preizkuševalnik, dokler se ne počutite udobno. Zelo sem presenečen, da so noži po 6 mesecih dolgočasni. Ali imate garancijo?
Sploh ne vem, kolikokrat sem izostril svoje posrane nože, preden sem bil dovolj udoben za nakup in ostrenje trenutnega kompleta. 20+ let vsakodnevnega ostrenja nožev in še vedno se ne bi motil z ostrenjem keramičnega noža, samo mojih 0,019 USD
Rep: 25 |
Vesel sem, kako ostri so, ampak kako popraviti žetone?
Ostružke lahko zmeljete z električnim diamantnim brusilnikom za keramične nože. Lahko ga dobite na Amazon:
Ostrenje Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
Brusilnik nožev Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
Rep: 13 |
Hvala - moji noži so stari tri leta in mislim, da izgubljajo prvotno ostrino, vendar sem tako vajen ostrenja nekeramike pred vsako uporabo, da sem morda v prednosti - hvala za nasvet.
Lahko jih izostrite, na Amazon lahko kupite ostrenje za keramične nože:
Ostrenje Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
Brusilnik nožev Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
Moja težava je zdaj v tem: ne bom kupoval pri Amazonu, saj ne plačujejo davkov v Veliki Britaniji!
Arthur tukaj, koga briga, če jim ni
plačati davke
Rep: 1 |
Dragi prijatelj,
Kako si
To je Nancy Zou, ki dobavlja keramične nože dobre kakovosti na Kitajskem.
Obstajajo različne oblike, velikosti in barve keramičnih nožev.
http: //www.aliexpress.com/item/5-ceramic ...
Upam, da začnem poslovati z vami.
naših MOQ 500setov za en slog.
Zagotovo lahko začnemo z majhnimi količinami, kot so 10-set, 50-set, 100-set ali 200-set.
Ali pa ga kupite po kosih, vendar ne celotnih kompletov.
Čakam na vaš prijazen odgovor.
Lep pozdrav,
Nancy
Rep: 1 |
To je koristna informacija. Ali lahko kopiram vaš članek na svojo spletno stran?
Rep: 1 |
Uporabljam diamantno prevlečen izdelek (ne vem, kako naj ga pokličem, izgleda kot kreditna kartica)
Hočem enega: D
Aldi proda diamantno brusilno ploščo = 4strane za 8-00 £ ali 9-00 £. Velikosti peska 4 so 200.300.400 in 600, enako kot mokri in suhi abrazivni papir (silicijev karbid). Bodite pripravljeni, da bo trajalo nekaj časa ,,,
Dave Williams: učitelj tehnologije (in ljubiteljski kuhar)
Rep: 1 |
Torej, res. Zakaj sem zapravljal denar za nakup keramičnih nožev, če pri nakupu niso ostri in jih ni mogoče izostriti? Samo še en ripoff in je spet izdelan na Kitajskem.
Le dobre si moraš priskrbeti in so zelo ostri, a krhki. Ne izgubijo ostrine, vendar jih je enostavno obrusiti. Morate prebrati ocene.
Lahko jih izostrite, na Amazon lahko kupite ostrenje za keramične nože:
google pixel 2 xl se ne bo vklopil
Ostrenje Kyocera:
http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...
Brusilnik nožev Shenzhen:
http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...
Rep: 1 |
KUPITE NOVO SET
11team